Pizzabullar

Det är ju matbröd som är min grej; rejäla limpor som går att skära i stadiga skivor som passar perfekt i rosten. Ibland blir det utsvävningar som baguetter eller frallor och idag gick det överstyr till det närmast crazy: jag bakade pizzabullar!

Har en misslyckad erfarenhet i bagaget (det kladdade, rann, fastnade och blev helt enkelt ganska oaptitligt) så inställningen idag var kanske lite avvaktande, men okej då...

Gjorde en pizzadeg av vetemjöl, olja, salt, vatten och jäst. Den fick jäsa en timme på balkongen, därefter kavlas ut till två rektanglar, inte alltför tunna (för att undvika att degen skulle spricka när köttfärssåsen kom på). På med såsen på ...säg 4/5-delar (inte sista för jag ville ha ordentlig omlott i slutet av rullen)... av rektangeln och sen rulla ihop. Skar varje rulle i tio eller blev det kanske tolv bullar vardera - kladd kladd - och sen fick dottern pensla med ägg och strössla riven ost och oregano över.
250 grader i tio minuter - klart!

Gorby, släng dig i väggen, this stuff was SO MUCH BETTER!