Den gamla dog, en ny föds

Den gamla surdegen valde av något okänt skäl att ge upp. Den dog. Kanske berodde det på att jag glömt att mata den, kanske berodde det på att den hamnat lite för långt in i kylen alldeles intill det kalla elementet. Den har varit en tålmodig rackare, stretat vidare under inte alltid alltför goda förutsättningar men nu var det tydligen dags... Nåja - den hade gjort sitt, tack för flera års lång och trogen tjänst.

Tur att man inte är sentimental.

Dags att sno ihop en ny; i finaste Margareteskålen blandas cirka en deciliter grovt, ekologiskt rågmjöl med ett obesprutat men skalat & rårivet äpple och sedan vatten så att hela härligheten blir så där lagom tjockflytande. På med locket och därefter hedersplatsen i badrummet ovanpå torktumlaren. Varmt & gott, precis som det ska vara.