Prackade på Carolina en klatt surdeg och lite rågmjöl, kan jag baka så kan hon! Hon fick instruktion om hur hon skulle mata surisen och därefter har jag försökt strukturera mig och mailat över en vidare beskrivning i ett par delar, varsågod:
* * * Avsnitt 1 * * *
Står surdegen och puttrar nu? Bra!
Har du lite jäst hemma? Bra!
Rör ihop ca 1/4 paket jäst med 2,5 dl vatten och vetemjöl till en ganska lös deg,
täck med lock eller folie och låt stå över natten...
Rafflande fortsättning följer!
Inser att jag borde förtydligat att surdegen huserar i en bunke och fördegen i en annan, Carolina är tack&lov så klok att hon fattade det själv!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar